저탄고지 식단의 원리 : 과학적 근거와 실천 방법

저탄고지 식단이란 무엇인가?저탄고지 식단은 '저탄수화물 고지방' 식단의 줄임말로, 탄수화물 섭취를 최소화하고 지방을 주요 에너지원으로 활용하는 식이요법입니다. 이 식단은 인슐린 분비를 억제하고 체내 저장된 지방을 연료로 사용하게 만들어 체중 감량에 효과적입니다. 최근 몇 년간 저탄고지 식단은 건강한 다이어트를 추구하는 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있으며, 다양한 연구에서도 그 효능이 입증되고 있습니다. 저탄고지 식단의 핵심 원리저탄고지 식단의 가장 큰 핵심은 탄수화물 섭취를 줄이는 것입니다. 일반적인 식단은 에너지의 대부분을 탄수화물에서 얻지만, 저탄고지 식단은 이 과정을 완전히 뒤바꿉니다. 탄수화물 섭취를 줄이면 혈당 수치가 안정되고, 인슐린 분비가 감소하게 됩니다. 이로 인해 체지방을 저장하려는 ..